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Les vins valaisans de Fernand Cina
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité
CépageSangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20232023
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
CHF 23.20
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, mûresmûres, souplesouple, prunesprunes, élégantélégant, corsécorsé, tannins finstannins fins
CépageMerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille, gibiergibier
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Merlot «Fernand Cina»
CHF 32.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetnote légèrement vanilléenote légèrement vanillée, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, fine note de moccafine note de mocca, légère note fuméelégère note fumée, fruits des boisfruits des bois
CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc, MerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
à partir de CHF 32.50
incl. TVA.
Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, fruits des boisfruits des bois, richeriche, fruitéfruité, mûresmûres
CépageSyrahSyrah, MerlotMerlot, Humagne rougeHumagne rouge, CornalinCornalin, Cabernet francCabernet franc
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, végétarienvégétarien, viandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, fromages du terroirfromages du terroir, ChateaubriandChateaubriand
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022
High Five "Assemblage rouge"
Vin primé
CHF 27.80
incl. TVA.
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Barrique – Les rouges
Cornalin «Clos du Cornalin»
Délicat, au boisé subtil avec des senteurs de cerises sauvages, une touche élégante de minéralité. Des tanins fins et fermes, une longue persistance. A la fois racé et dentelé, un Cornalin de haut vol.
Vin primé
CHF 35.50
Barrique – les blancs
Heida «Fût de chêne»
Un nez complexe avec des fragrances d’agrumes et une note minérale. Un vin structuré, ample et harmonieux. En bouche, une sensation moelleuse balancée par une belle vivacité et une longue finale.
CHF 33.50
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Ce Cabernet propose un parfum typé, qui lui confère une belle personnalité. Des épices, mais aussi des senteurs de poivrons, une touche de café. Une bouche toute en nuances.
Vin primé-oben
CHF 67.00
Barrique – Les rouges
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Un vin d'une remarquable complexité aromatique, des notes épicées et des senteurs de sous-bois, de poivron vert, d’écorces de chêne. Il enchante avec sa bouche pleine, soutenue par des tanins virils.
CHF 32.00
Les rouges
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Ce Pinot noir puissant, noble et corsé est issus de vieilles vignes sélectionnées. On découvre ainsi, un vin de belle concentration avec du fruité, une structure relevée de tanins fins.
Vin primé-oben
CHF 28.30
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Sa robe est d’un rouge profond et son nez complexe avec des effluves qui évoquent l’encens, le sureau, une touche de mocca. Un cru qui a de la classe avec un corps structuré et des tanins nobles.
CHF 32.50
Les doux
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
CHF 20.50
Les mousseux
R'osez «Grand vin mousseux Sec»
Coloré d’un rosé cuivré, il ravit avec sa belle mousse perlante et son intense fraîcheur. Il combine avec panache rondeur et vivacité, un fruité gouleyant puis une finale toute en douceur.
CHF 26.80
Barrique – Les rouges
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Ce Pinot Noir est un vin chic et charmant d'une grande subtilité. Il distille de légères notes vanillées mêlées de fruits à noyaux et laisse en souvenir, une agréable impression veloutée au palais.
Vin primé-oben
CHF 28.60
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