Les vins valaisans de Fernand Cina

Bouquetélégantélégant, fruitéfruité, finfin, flatteurflatteur

CépageGamayGamay

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metspâtespâtes, entréesentrées, apéritifapéritif, grilladesgrillades

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin

CépageHumagne rougeHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse

CépageSyrahSyrah

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, mûresmûres, souplesouple, prunesprunes, élégantélégant, corsécorsé, tannins finstannins fins

CépageMerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille, gibiergibier

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, pétales de rosepétales de rose, floralfloral

CépageGewürztraminerGewürztraminer

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetécorces d'orangeécorces d'orange, bien équilibré bien équilibré, flatteurflatteur, note de mielnote de miel, pêchepêche

CépageAmigneAmigne

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, gratin de fruits tièdegratin de fruits tiède, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, amandes amèresamandes amères

CépageSylvanerSylvaner

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, corsécorsé, flatteurflatteur, harmonieuxharmonieux, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

BouquetAnanasAnanas, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, complexecomplexe, pêchepêche, corsécorsé, flatteurflatteur

CépageSémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, résineuxrésineux, Fruits exotiquesFruits exotiques, bien équilibré bien équilibré

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsfromages affinésfromages affinés, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetflatteurflatteur, arômes confitsarômes confits, fruitéfruité

CépagePinot GrisPinot Gris

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023