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Les vins valaisans de Fernand Cina
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, note poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé, richeriche
CépageSyrahSyrah
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsSaltimbocca Saltimbocca , Steak au poivreSteak au poivre, plat de fromageplat de fromage, viandes rougesviandes rouges
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Syrah «Fernand Cina»
Vin primé
à partir de CHF 12.70
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté, richeriche, corsécorsé, tannins finstannins fins
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspâtespâtes, viandes rougesviandes rouges, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
CHF 22.40
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsécorsé, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage, pizzapizza
Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Vin primé-oben
CHF 27.20
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetricheriche, veloutévelouté, fruitéfruité, corsé, épicécorsé, épicé, finfin
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Millésime20212021
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Vin primé-oben
CHF 28.30
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, souplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20212021
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Vin primé-oben
CHF 28.60
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, mûresmûres, souplesouple, prunesprunes, élégantélégant, corsécorsé, tannins finstannins fins
CépageMerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille, gibiergibier
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Merlot «Fernand Cina»
CHF 32.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, cerise noirecerise noire, veloutévelouté, richeriche, vivacevivace, fruitéfruité
CépageMalbecMalbec
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats épicésplats épicés, gibiergibier, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage, ChateaubriandChateaubriand
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20222022
Malbec «Fernand Cina»
à partir de CHF 32.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquettannins finstannins fins, fruitéfruité, uniqueunique, veloutévelouté
CépageMontepulcianoMontepulciano, NebbioloNebbiolo, SangioveseSangiovese
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, viandes rougesviandes rouges
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20202020
La Maîtresse
Vin primé
à partir de CHF 42.00
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetflatteurflatteur, pétales de rosepétales de rose, floralfloral
CépageGewürztraminerGewürztraminer
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Gewürztraminer «Fernand Cina»
CHF 20.50
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetsecsec, minéralitéminéralité, finale légèrement saléefinale légèrement salée, vivacevivace, rafraichissantrafraichissant
CépagePetite ArvinePetite Arvine
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20232023
Petite Arvine «Fernand Cina»
CHF 22.80
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetfloralfloral, finfin, tilleultilleul, minéralitéminéralité
CépageHumagne blancHumagne blanc
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats aux champignonsplats aux champignons, viandes blanchesviandes blanches, entréesentrées, apéritifapéritif, poissonpoisson
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Humagne Blanc «Fernand Cina»
CHF 21.60
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetarômes confitsarômes confits, mûresmûres, note de mielnote de miel, cire d'abeillescire d'abeilles, amandes amèresamandes amères
CépageMarsanne blancheMarsanne blanche
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, viandes blanchesviandes blanches, soupe de potironsoupe de potiron, Foie grasFoie gras, veauveau, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20232023
Ermitage «Fernand Cina»
CHF 21.60
incl. TVA.
Les blancs
BouquetFruits exotiquesFruits exotiques, AgrumesAgrumes, harmonieuxharmonieux, arômes de noixarômes de noix
CépageSavagnin blancSavagnin blanc
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées, viandes blanchesviandes blanches, Foie grasFoie gras, saumon fumésaumon fumé
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20232023
Heida «Fernand Cina»
à partir de CHF 16.70
incl. TVA.
Les blancs
BouquetMuscatMuscat, secsec, rafraichissantrafraichissant
CépageMuscatMuscat
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Muscat «Fernand Cina»
à partir de CHF 14.40
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, amandes amèresamandes amères
CépageSylvanerSylvaner
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Gros Rhin «Fût de chêne»
CHF 25.80
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, corsécorsé, flatteurflatteur, harmonieuxharmonieux, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageSavagnin blancSavagnin blanc
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022
Heida «Fût de chêne»
CHF 33.50
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageRèzeRèze
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022
Rèze «Fût de chêne»
Épuisé
Les doux
BouquetAnanasAnanas, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, complexecomplexe, pêchepêche, corsécorsé, flatteurflatteur
CépageSémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs
Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Rahja "Assemblage blanc doux"
CHF 21.00
incl. TVA.
Les doux
Bouquetrafraichissantrafraichissant, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, richeriche, tannins finstannins fins
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes, dessert / douceursdessert / douceurs, Foie grasFoie gras
Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
CHF 20.50
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, résineuxrésineux, Fruits exotiquesFruits exotiques, bien équilibré bien équilibré
CépageRèzeRèze
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsfromages affinésfromages affinés, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20232023
Rèze «Fernand Cina»
CHF 21.60
incl. TVA.
Les blancs
BouquetAgrumesAgrumes, citronscitrons, secsec, finfin
CépageSémillonSémillon
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Sémillon «Fernand Cina»
CHF 19.60
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
CépageCornalinCornalin
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, plat de fromageplat de fromage, ChateaubriandChateaubriand
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20212021
Cornalin «Clos du Cornalin»
Vin primé
Épuisé
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Les doux
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
CHF 20.50
Les blancs
Amigne «Fernand Cina»
Un bouquet expressif qui distille une belle palette d’arômes avec des notes d’écorces de mandarines et une touche miellée. En bouche, les saveurs sont soutenues par une rondeur juteuse et généreuse.
CHF 21.10
Les rouges
Cuvée Rouge 56
Un vin très fruité avec une jolie complexité aromatique, des tanins agréables, légèrement astringents. Chaque cépage amène sa contribution pour une cuvée remarquablement équilibrée.
CHF 23.20
Les doux
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
Parée d’une robe jaune or aux reflets ambrés, ce vin propose un parfum de gelée de coing, une bouche tendre douce et veloutée, comme une gourmandise, avec des notes caramel.
Vin primé-oben
CHF 20.50
Barrique – Les rouges
Sangiovese «Fernand Cina»
Le Sangiovese nous offre un vin plutôt léger, relevé par un bouquet typique de griottes. Alliance de tanins serrés sur une trame élégante. Un vin qui a de la classe, avec en finale une note torréfiée.
CHF 32.00
Barrique – Les rouges
Les grandes
Malbec «Fernand Cina»
Ce nectar rouge foncé apporte du fruité et une texture velours. Il a des tanins légers et laisse un goût de baies des bois sur le palais. Au nez, il fascine avec ses senteurs de cerises noires et une note fumée.
CHF 32.50
Barrique – Les rouges
Cornalin «Clos du Cornalin»
Délicat, au boisé subtil avec des senteurs de cerises sauvages, une touche élégante de minéralité. Des tanins fins et fermes, une longue persistance. A la fois racé et dentelé, un Cornalin de haut vol.
Vin primé
CHF 35.50
Les rouges
High Five "Assemblage rouge"
Le High five rouge est un assemblage de Syrah, Humagne rouge, Merlot, Cabernet Franc et Cornalin. Un nez intense avec des notes de mûres, de cassis, de baies des bois et de cerises. Un vin riche et puissant avec une finale interminable.
Vin primé
CHF 27.80
Les blancs
Cuvée Blanche 56
La Cuvée blanche 56 allie les qualités de différents cépages pour dessiner un vin harmonieux et très expressif, on y décèle un méli-mélo de fruits avec une légère et subtile douceur en finale.
CHF 22.40
Nos vins
Du plaisir jusqu’à la dernière goutte
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Vin primé-oben
CHF 67.00