Les vins valaisans de Fernand Cina

Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsragoûtragoût, pâtespâtes, plats au fromageplats au fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetfruitéfruité, finfin

CépageGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsgrilladesgrillades, tapastapas, apéritifapéritif

Le vieillissement1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetfruitéfruité, finfin, gouleyantgouleyant

CépageGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplat valaisanplat valaisan, pizzapizza, pâtespâtes, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetélégantélégant, fruitéfruité, finfin, flatteurflatteur

CépageGamayGamay

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metspâtespâtes, entréesentrées, apéritifapéritif, grilladesgrillades

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin

CépageHumagne rougeHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, note poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé, richeriche

CépageSyrahSyrah

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsSaltimbocca Saltimbocca , Steak au poivreSteak au poivre, plat de fromageplat de fromage, viandes rougesviandes rouges

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetfraisefraise, fruitéfruité, cerisescerises, soyeuxsoyeux, élégantélégant

CépageCornalinCornalin

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, viandes rougesviandes rouges, ragoûtragoût, plats rôtisplats rôtis

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité

CépageSangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté, richeriche, corsécorsé, tannins finstannins fins

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metspâtespâtes, viandes rougesviandes rouges, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetcorsécorsé, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage, pizzapizza

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetricheriche, veloutévelouté, fruitéfruité, corsé, épicécorsé, épicé, finfin

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes blanchesviandes blanches, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20212021

Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, souplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20212021

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse

CépageSyrahSyrah

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetnote poivréenote poivrée, fruitéfruité, mûresmûres, richeriche, fruits des boisfruits des bois, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca

CépageCabernet francCabernet franc

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsboeufboeuf, plats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20212021

Bouquetricheriche, finfin, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metstapastapas, grilladesgrillades, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20222022

Bouquetsol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, cassiscassis, richeriche, note poivréenote poivrée, fruitéfruité, mûresmûres

CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsagneauagneau, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20212021

Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, mûresmûres, souplesouple, prunesprunes, élégantélégant, corsécorsé, tannins finstannins fins

CépageMerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille, gibiergibier

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetnote légèrement vanilléenote légèrement vanillée, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, fine note de moccafine note de mocca, légère note fuméelégère note fumée, fruits des boisfruits des bois

CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc, MerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetvivacevivace, tannins finstannins fins, rafraichissantrafraichissant, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca

CépageSangioveseSangiovese

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metspâtespâtes, végétarienvégétarien, pizzapizza

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20212021

Bouquetlégère note fuméelégère note fumée, corsécorsé, cuircuir, fruitéfruité, prunesprunes, note de tabacnote de tabac

CépageTempranilloTempranillo

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsgrilladesgrillades, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, cerise noirecerise noire, veloutévelouté, richeriche, vivacevivace, fruitéfruité

CépageMalbecMalbec

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplats épicésplats épicés, gibiergibier, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetfruitéfruité, clous de girofleclous de girofle, corsé, épicécorsé, épicé

CépageGrenacheGrenache

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsspécialités mexicainesspécialités mexicaines, végétarienvégétarien, cuisine asiatiquecuisine asiatique, spécialités orientalesspécialités orientales

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, fruitéfruité, uniqueunique, veloutévelouté

CépageMontepulcianoMontepulciano, NebbioloNebbiolo, SangioveseSangiovese

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, viandes rougesviandes rouges

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20202020

Bouquetrafraichissantrafraichissant, fruitéfruité, élégantélégant

CépageChasselasChasselas

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, fondue au fromagefondue au fromage, racletteraclette

Le vieillissement1 - 3 ans1 - 3 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetrafraichissantrafraichissant, fruitéfruité, amandes amèresamandes amères, citronscitrons

CépageSylvanerSylvaner

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, entréesentrées, aspergesasperges, assortiment de saladesassortiment de salades, volaillevolaille

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20232023

BouquetAgrumesAgrumes, citronscitrons, finfin, vivacevivace, pommespommes

CépagePinot blancPinot blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsentréesentrées, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20222022

BouquetAgrumesAgrumes, secsec, vivacevivace, Fruits exotiquesFruits exotiques, floralfloral, AnanasAnanas

CépageChardonnayChardonnay

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal

Millésime20222022

BouquetAgrumesAgrumes, cassiscassis, finfin, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant

CépageSauvignon blancSauvignon blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetflatteurflatteur, pétales de rosepétales de rose, floralfloral

CépageGewürztraminerGewürztraminer

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetsecsec, minéralitéminéralité, finale légèrement saléefinale légèrement salée, vivacevivace, rafraichissantrafraichissant

CépagePetite ArvinePetite Arvine

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetfloralfloral, finfin, tilleultilleul, minéralitéminéralité

CépageHumagne blancHumagne blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats aux champignonsplats aux champignons, viandes blanchesviandes blanches, entréesentrées, apéritifapéritif, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetarômes confitsarômes confits, mûresmûres, note de mielnote de miel, cire d'abeillescire d'abeilles, amandes amèresamandes amères

CépageMarsanne blancheMarsanne blanche

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, viandes blanchesviandes blanches, soupe de potironsoupe de potiron, Foie grasFoie gras, veauveau, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

BouquetFruits exotiquesFruits exotiques, AgrumesAgrumes, harmonieuxharmonieux, arômes de noixarômes de noix

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées, viandes blanchesviandes blanches, Foie grasFoie gras, saumon fumésaumon fumé

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetécorces d'orangeécorces d'orange, bien équilibré bien équilibré, flatteurflatteur, note de mielnote de miel, pêchepêche

CépageAmigneAmigne

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, gratin de fruits tièdegratin de fruits tiède, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Millésime20222022

BouquetMuscatMuscat, secsec, rafraichissantrafraichissant

CépageMuscatMuscat

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetfinfin, bien équilibré bien équilibré, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant

CépageSauvignon blancSauvignon blanc, Marsanne blancheMarsanne blanche, SémillonSémillon, HeidaHeida

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsassortiment de saladesassortiment de salades, apéritifapéritif, entréesentrées

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetsecsec, pétillantpétillant, MuscatMuscat, vivacevivace, rafraichissantrafraichissant

CépageMuscatMuscat

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, saumon fumésaumon fumé, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, amandes amèresamandes amères

CépageSylvanerSylvaner

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, corsécorsé, flatteurflatteur, harmonieuxharmonieux, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

BouquetAnanasAnanas, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, complexecomplexe, pêchepêche, corsécorsé, flatteurflatteur

CépageSémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetarômes confitsarômes confits, moelleuxmoelleux, cerisescerises, coingscoings, richeriche, corsé, épicécorsé, épicé

CépagePinot GrisPinot Gris

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetrafraichissantrafraichissant, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, richeriche, tannins finstannins fins

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes, dessert / douceursdessert / douceurs, Foie grasFoie gras

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, résineuxrésineux, Fruits exotiquesFruits exotiques, bien équilibré bien équilibré

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsfromages affinésfromages affinés, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsécorsé, veloutévelouté, rafraichissantrafraichissant

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetcorsécorsé, pétillantpétillant, rafraichissantrafraichissant

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsapéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

BouquetAgrumesAgrumes, citronscitrons, secsec, finfin

CépageSémillonSémillon

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, arômes confitsarômes confits, fruitéfruité

CépagePinot GrisPinot Gris

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

CépageCornalinCornalin

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, plat de fromageplat de fromage, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20212021

Bouquetgrasgras, corsécorsé, veloutévelouté, complexecomplexe, cerisescerises, fruitéfruité, baiesbaies

CépageMontepulcianoMontepulciano

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metspizzapizza, pâtespâtes, grilladesgrillades, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, boiséboisé, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, terreuxterreux, baiesbaies

CépageHumagne rougeHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, fromages affinésfromages affinés, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

BouquetAgrumesAgrumes, minéralitéminéralité, floralfloral

CépageSylvanerSylvaner, Petite ArvinePetite Arvine, Humagne blancHumagne blanc, HeidaHeida, ChasselasChasselas

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsviandes blanchesviandes blanches, entréesentrées, végétarienvégétarien, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20232023

Bouquettannins finstannins fins, fruits des boisfruits des bois, richeriche, fruitéfruité, mûresmûres

CépageSyrahSyrah, MerlotMerlot, Humagne rougeHumagne rouge, CornalinCornalin, Cabernet francCabernet franc

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsviandes blanchesviandes blanches, végétarienvégétarien, viandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, fromages du terroirfromages du terroir, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetcanellecanelle, corsé, épicécorsé, épicé, fruits des boisfruits des bois, note poivréenote poivrée, clous de girofleclous de girofle

CépagePrimitivoPrimitivo

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplats épicésplats épicés, gibiergibier, Rôti braiséRôti braisé, boeufboeuf, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco, grilladesgrillades, Fromage crémeuxFromage crémeux, cuisine asiatiquecuisine asiatique

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20212021