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Les vins valaisans de Fernand Cina
Sur 20 hectares de notre propre vignoble, nous cultivons un nombre exceptionnel de cépages différents. À noter des cépages autochtones de la Petite Arvine au Cornalin ou des cépages internationaux du Tempranillo au Sangiovese, ce qui nous permet de proposer une quarantaine de vins différents.
Les rouges
Les rouges
Les grandes
Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats au fromageplats au fromage, ragoûtragoût, pâtespâtes, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Pinot Noir de Salquenen
à partir de CHF 10.00
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetfinfin, fruitéfruité, gouleyantgouleyant
CépageGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspizzapizza, pâtespâtes, apéritifapéritif, plat valaisanplat valaisan
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20212021
Dôle de Salquenen
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetflatteurflatteur, finfin, fruitéfruité, élégantélégant
CépageGamayGamay
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, pâtespâtes, grilladesgrillades, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20222022
Gamay «Fernand Cina»
à partir de CHF 11.80
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20222022
Humagne Rouge «Fernand Cina»
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, richeriche, note poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsSaltimbocca Saltimbocca , viandes rougesviandes rouges, Steak au poivreSteak au poivre, plat de fromageplat de fromage
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Syrah «Fernand Cina»
Vin primé
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetfraisefraise, cerisescerises, soyeuxsoyeux, élégantélégant, fruitéfruité
CépageCornalinCornalin
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges, ragoûtragoût, gibiergibier
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Cornalin «Fernand Cina»
à partir de CHF 13.70
incl. TVA.
Les blancs
Les blancs
Bouquetfruitéfruité, élégantélégant, rafraichissantrafraichissant
CépageChasselasChasselas
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL
Accord metsracletteraclette, fondue au fromagefondue au fromage, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 3 ans1 - 3 ans
Année de naissance20222022
Ville de Sierre «Fernand Cina»
à partir de CHF 8.50
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetfruitéfruité, amandes amèresamandes amères, citronscitrons, rafraichissantrafraichissant
CépageSylvanerSylvaner
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, volaillevolaille, apéritifapéritif, aspergesasperges
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans
Année de naissance20222022
Johannisberg «Fernand Cina»
à partir de CHF 13.00
incl. TVA.
Les blancs
BouquetAgrumesAgrumes, vivacevivace, pommespommes, finfin, citronscitrons
CépagePinot blancPinot blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metspoissonpoisson, apéritifapéritif, entréesentrées
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Pinot Blanc «Fernand Cina»
CHF 18.80
incl. TVA.
Les blancs
BouquetFruits exotiquesFruits exotiques, AnanasAnanas, floralfloral, vivacevivace, secsec, AgrumesAgrumes
CépageChardonnayChardonnay
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metspoissonpoisson, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, entréesentrées
Année de naissance20222022
Chardonnay «Fernand Cina»
CHF 18.70
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetcassiscassis, AgrumesAgrumes, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, finfin
CépageSauvignon blancSauvignon blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metsassortiment de saladesassortiment de salades, apéritifapéritif, poissonpoisson, entréesentrées
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Sauvignon Blanc «Fernand Cina»
CHF 19.00
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetflatteurflatteur, pétales de rosepétales de rose, floralfloral
CépageGewürztraminerGewürztraminer
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20222022
Gewürztraminer «Fernand Cina»
CHF 20.00
incl. TVA.
Rosé
Rosé
CépageGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metsgrilladesgrillades, apéritifapéritif, tapastapas
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Dôle Blanche de Salquenen
à partir de CHF 11.90
incl. TVA.
Rosé
Bouquetfinfin, richeriche, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metstapastapas, apéritifapéritif, grilladesgrillades, poissonpoisson
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans
Année de naissance20222022
Oeil de Perdrix de Salquenen
à partir de CHF 11.90
incl. TVA.
Les doux
Les doux
Bouquetrafraichissantrafraichissant, AnanasAnanas, Fruits exotiquesFruits exotiques, complexecomplexe, flatteurflatteur, pêchepêche, corsécorsé
CépageSauvignon blancSauvignon blanc, SémillonSémillon
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Année de naissance20222022
Rahja "Assemblage blanc doux"
CHF 20.50
incl. TVA.
Les doux
Bouquetcerisescerises, arômes confitsarômes confits, moelleuxmoelleux, coingscoings, richeriche, corsé, épicécorsé, épicé
CépagePinot GrisPinot Gris
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
CHF 20.00
incl. TVA.
Les doux
Bouquetrafraichissantrafraichissant, tannins finstannins fins, fruitéfruité, fine note de moccafine note de mocca, richeriche
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage, Foie grasFoie gras, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Année de naissance20222022
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
CHF 20.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Barrique – Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, souplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20202020
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Vin primé-oben
CHF 27.80
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Année de naissance20212021
Syrah Barrique «Fernand Cina»
CHF 30.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, richeriche, note poivréenote poivrée, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Année de naissance20212021
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Vin primé-oben
à partir de CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetfruitéfruité, mûresmûres, note poivréenote poivrée, richeriche, fruits des boisfruits des bois, cassiscassis, sol forestiersol forestier
CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20202020
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetélégantélégant, mûresmûres, fruitéfruité, souplesouple, flatteurflatteur, tannins finstannins fins, corsécorsé, prunesprunes
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, gibiergibier, volaillevolaille
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Merlot «Fernand Cina»
Vin primé-oben
CHF 65.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Vin primé-oben
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Barrique – les blancs
Bouquetamandes amèresamandes amères, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, flatteurflatteur, fruitéfruité
CépageSylvanerSylvaner
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Gros Rhin «Fût de chêne»
CHF 25.00
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetrafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, Fruits exotiquesFruits exotiques, harmonieuxharmonieux, flatteurflatteur, corsécorsé, corsé, épicécorsé, épicé
CépageSavagnin blancSavagnin blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, entréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Heida «Fût de chêne»
CHF 32.50
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetpêchepêche, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, rafraichissantrafraichissant, flatteurflatteur
CépageRèzeRèze
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspoissonpoisson, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, dessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Rèze «Fût de chêne»
Épuisé
Les grandes
Les rouges
Les grandes
Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats au fromageplats au fromage, ragoûtragoût, pâtespâtes, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Pinot Noir de Salquenen
à partir de CHF 10.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, richeriche, note poivréenote poivrée, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Année de naissance20212021
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Vin primé-oben
à partir de CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetélégantélégant, mûresmûres, fruitéfruité, souplesouple, flatteurflatteur, tannins finstannins fins, corsécorsé, prunesprunes
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, gibiergibier, volaillevolaille
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Merlot «Fernand Cina»
Vin primé-oben
CHF 65.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Vin primé-oben
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetcorsécorsé, note de tabacnote de tabac, prunesprunes, légère note fuméelégère note fumée, cuircuir, fruitéfruité
CépageTempranilloTempranillo
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsgrilladesgrillades, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans
Tempranillo «Fernand Cina»
Épuisé
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité, richeriche, corsécorsé, vivacevivace, cerise noirecerise noire, tannins finstannins fins
CépageMalbecMalbec
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats épicésplats épicés, ChateaubriandChateaubriand, viandes rougesviandes rouges, gibiergibier
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Malbec «Fernand Cina»
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Les mousseux
Les mousseux
Bouquetvivacevivace, rafraichissantrafraichissant, MuscatMuscat, pétillantpétillant, secsec
CépageMuscatMuscat
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, saumon fumésaumon fumé, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
«Grand vin mousseux Brut»
Frissons
Vin primé-oben
CHF 26.00
incl. TVA.
Les mousseux
Bouquetcorsécorsé, veloutévelouté, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Frissons Rosé «Grand vin mousseux Brut»
CHF 26.00
incl. TVA.
Les mousseux
Bouquetcorsécorsé, pétillantpétillant, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsapéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
R'osez «Grand vin mousseux Sec»
CHF 26.00
incl. TVA.
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Barrique – Les rouges
Les grandes
Merlot «Fernand Cina»
Un Merlot séduisant, à la fois dense et fruité. Il nous rappelle au bouquet, les myrtilles, les prunes et les mûres. C’est un vin souple et velouté avec des tanins tendres.
Vin primé-oben
CHF 65.00
Les rouges
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Un Pinot joyeux et expressif qui émerveille avec une structure ample et souple en bouche. Il offre une belle vinosité qui affirme son caractère. Une petite amertume finale vient compléter sa personnalité.
CHF 21.80
Les mousseux
Frissons Rosé «Grand vin mousseux Brut»
La bouche confirme le fruité du bouquet aux arômes de baies, elle se distingue par son élégance et sa belle maturité. Sa fraîcheur tonique et sa mousse fine sont enchanteresses.
CHF 26.00
Les blancs
Humagne Blanc «Fernand Cina»
L’Humagne blanc est une rareté exquise, il rend heureux celui qui découvre son caractère vineux, ses parfums de fleurs des vergers, sa légère acidité tonifiante et son goût délicatement minéral.
CHF 21.00
Barrique – Les rouges
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Un vin d'une remarquable complexité aromatique, des notes épicées et des senteurs de sous-bois, de poivron vert, d’écorces de chêne. Il enchante avec sa bouche pleine, soutenue par des tanins virils.
CHF 31.00
Les rouges
Dôle de Salquenen
Robe grenat brillant, un nez très plaisant de bonne intensité, aux arômes fins de fruits rouges et noirs, une idée de confiture qui mijote. La Dôle est un vin authentique, ample est harmonieux.
CHF 16.90
Barrique – Les rouges
Cornalin «Clos du Cornalin»
Délicat, au boisé subtil avec des senteurs de cerises sauvages, une touche élégante de minéralité. Des tanins fins et fermes, une longue persistance. A la fois racé et dentelé, un Cornalin de haut vol.
Vin primé
CHF 34.50
Les blancs
Pinot Gris «Fernand Cina»
Un vin délicieusement floral avec un beau volume au palais, des parfums de fruits confits. Sa bouche fine et corsée, propose en finale une touche d’amertume qui lui donne une persistance affirmée.
CHF 19.00
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Ce Cabernet propose un parfum typé, qui lui confère une belle personnalité. Des épices, mais aussi des senteurs de poivrons, une touche de café. Une bouche toute en nuances.
Vin primé-oben
CHF 65.00
Nos vins